100 г вівсяних пластівців містять 26% добового споживання вітаміну В1, 6% вітаміну В6, 6% вітаміну Е, 2% вітаміну В3.
Продукт містить близько 65% від добового споживання фосфору, 31% магнію, 24% заліза, 22% цинку, 2 % калію, 4% кальцію.
Вівсяні пластівці є також джерелом бета-глюкану – це тип клітковини, який зменшує голод та покращує відчуття ситості.
