Головна страва світлого свята Великодня – смачна й оригінальна паска. І досить часто для приготування смаколиків до святкового столу господині шукають нові рецепти.
Експерти компанії Dobrodiya зібрали п’ять рецептів незвичайних і корисних пасок із вівсяних пластівців, які дуже легко і швидко приготувати.
Супершвидка вівсяна паска в мікрохвильовці
Інгредієнти:
• 70 г вівсяних пластівців;
• 50 мл молока;
• 1 яйце;
• 40 г меду;
• 50 г сухофруктів;
• 50 г горіхів;
• 50 г цукатів;
• 50 г вареного згущеного молока
Приготування
1. До вівсяних пластівців додайте молоко, подрібнені сухофрукти, горіхи і мед, яйце. Все ретельно перемішайте, дайте настоятись і викладіть у форму. Випікайте паску в мікрохвильовці приблизно 2-3 хвилини.
2. Готову паску остудіть, змастіть зверху вареним згущеним молоком, прикрасьте нарізаними цукатами. Можна використовувати традиційний білковий крем і присипку.
——————————————————-
Паска за Дюканом
Інгредієнти:
• вівсяні пластівці – 4 ст.л
• яйця – 3 шт
• розпушувач – 5 г
• цукрозамінник – 10 г
• сухе знежирене молоко – 7 ст.л
• кукурудзяний крохмаль – 20 г
• сухі дріжджі – 4 г
• молоко знежирене – 2 ст.л
• яєчний білок – 1 шт
• ваніль – на смак
Приготування:
1. Для приготування опари до дріжджів додайте цукрозамінник, а потім — тепле знежирене молоко. Перемішайте до однорідної консистенції.
2. Покладіть сухе молоко, знову перемішайте.
3. Відставте у тепле місце на 10 хвилин.
4. У глибокій мисці збийте виделкою 2 яйця та 1 жовток (близько 2 хвилин).
5. Додайте всі сипучі компоненти (крім дріжджів), перемішайте.
6. Залийте опару, цукрозамінник та молоко. Перемішайте та одразу поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-35 хв. Щоб тісто не витікало з форми, посипте дно крохмалем.
7. Для помадки збийте білки до густої консистенції та покрийте нею вершечки паски.
——————————————————-
Паска з вівсянки з сухофруктами
Інгредієнти:
• варене згущене молоко – 200 г
• вівсяні пластівці – 70 г
• молоко – 50 мл
• сухофрукти – 50 г
• фундук (або на ваш смак) – 50 г
• цукати – 50 г
• мед – 40 г
• одне яйце.
Приготування:
1. Швидко робимо тісто: поміщаємо вівсяні пластівці в посуд, туди ж вливаємо молоко, кладемо яйце, все разом перемішуємо.
2. Подрібнюємо, порізавши на шматочки інжир (будь-які інші сухофрукти), подрібнюємо горіхи і додаємо в загальну масу.
3. Також додаємо мед.
4. Всі разом перемішуємо. Масу кладемо в форму для приготування паски.
5. Крім звичайної форми підійдуть невеликі форми для кексів, в які можна розкласти тісто.
6. Готуємо, поставивши в мікрохвильову піч при низькій потужності – 3-4 хвилини.
7. Промащуємо зовні вареним згущеним молоком і красиво оформляємо, присипаючи з усіх боків горішками.
——————————————————-
Веганська паска без глютену у рожевій глазурі на малиновому соку
Інгредієнти:
• ¾ склянки цільнозернового рисового борошна
• ¼ склянки вівсянки чи вівсяного борошна (без глютену)
• ¼ склянки кокосової стружки
• ¼ склянки кокосового цукру
• 1 ч. л розпушувача
• ¼ склянки кукурудзяної олії (чи будь-якої іншої без запаху)
• ¼ склянки мигдалевого молока
• ¼ склянки апельсинового соку
• 1 ст. л меленого насіння льону
• 1 велика морква
• 1 середній банан
• ½ склянки світлих родзинок
• 1 жменя волоських горіхів
• 1 жменя гарбузового насіння
• 1 ст. л кориці
• ½ ст. л сухого імбиру
Приготування:
1. Розігріваємо духовку до 175 С.
2. Подрібнену в блендері вівсянку змішуємо з борошном і кокосовою стружкою, додаємо цукор, розпушувач і спеції.
3. Натираємо моркву, розминаємо виделкою банан.
4. З’єднуємо всі рідкі інгредієнти: олію, сік, молоко. Сюди ж додаємо насіння льону та виливаємо в суху суміш.
5. Додаємо родзинки, горіхи, гарбузове насіння, добре перемішуємо та складаємо у форму для випікання, змащену олією. Діаметр форми — 90 мм, заввишки — 110 мм. Важливо дотримуватися цих розмірів, адже безглютенові паски досить примхливі у випіканні.
6. Випікаємо приблизно 50 хвилин.
7. Вкрити рожевою веганською глазур’ю. Щоб її приготувати, візьміть 55 г цукрової пудри, додайте 1,5 ст.л соку малини та збийте до однорідної консистенції.
——————————————————-
Вівсяно-кокосова паска
Інгредієнти:
• вівсянка (перемолоти до стану борошна) – 150 г
• кокосова стружка – 50 г
• яблучне пюре – 110 г
• молоко нежирне – 100 мл
• вода – 100 мл
• сухе молоко – 30 г
• яйця – 4 шт
• родзинки і цукати на смак
• розпушувач і сода – на кінчику ножа
• домашній сир – 100 г
• банан – 0,5 шт
• полуниця – 3 шт
• мак
Приготування:
1. Змішуємо усі складові, окрім білків у тісто.
2. Білки збиваємо у піну та обережно вводимо у густу масу. Ретельно перемішуємо.
3. Розкладаємо у форми (форму заповнюємо повністю – ця пасочка не підніметься високо). Випікаємо 40 хв при 180 градусах.
4. Робимо вершечок – змішуємо у блендері домашній нежирний сир, банан та полуницю до стану однорідної маси. Викладаємо на вистиглу паску, посипаємо маком. Зберігаємо у холодильнику.
Смачної паски! Святкуйте з користю!
